- Franču valodā ir izsludināta miltu atgādināšana, kas saistīta ar piesārņojuma bažām, ietekmējot PARTHIOT ET FILS izplatītos produktus no 2024. gada 13. decembra līdz 2025. gada 15. februārim.
- Skartie milti ir marķēti ar “La ferme Parthiot Producteurs”, pārdodami 1 kg maisiņos, ar partijas numuru 03 DEC 2025 un GTIN kodu 3760221560116.
- Šie milti ir piesārņoti ar ergot alkaloīdiem, kas rada nopietnus veselības riskus, tostarp dedzinošas sajūtas, krampjus un halucinācijas.
- Patērētājiem ieteicams atgriezt produktu, lai saņemtu atmaksu līdz 2025. gada 30. aprīlim, un var sazināties ar karsto līniju 0325466503, lai saņemtu palīdzību.
- Šis incidents uzsver pārtikas drošības uzraudzības nozīmīgumu, pat ar uzticamiem virtuvē esošiem pamatiem.
Ar miltu maisu rustuli un svaigi cepta maizes aromātu, daži virtuves sastāvdaļas ir tik būtiskas – vai tik mīlētas – kā kviešu milti. Šis it kā nekaitīgais pulveris atrodas daudzu kulinārijas radījumu centrā visā pasaulē, sākot no kraukšķīgām bagetēm Parīzē līdz delikātām krēpēm Bretaņā. Taču nesenā miltu atgādināšana ir apēnojusi šo virtuves pamatu, izraisot trauksmi visā Francijā.
Iedomājieties, ka gatavojat svētdienas brokastis, ņemot savu iecienīto miltu maisiņu, tikai lai uzzinātu, ka tas ir iesaistīts vispārējā veselības brīdinājumā. Šis scenārijs ir kļuvis par realitāti daudzām franču mājsaimniecībām, pateicoties paziņojumam no PARTHIOT ET FILS. No 2024. gada 13. decembra līdz 2025. gada 15. februārim uzņēmums izplatīja kviešu miltu partiju, kas tagad ir izņemta no tirdzniecības par piesārņojuma bažām.
Ir būtiski atpazīt skarto partiju, īpaši tiem, kas iegādājas miltus no Leclerc, Intermarché, Hyper U un Carrefour veikaliem visā Francijā. Apsūdzētie milti ir marķēti ar etiķeti “La ferme Parthiot Producteurs” un ir iepakoti standarta 1 kg maisiņā ar bīstamo partijas numuru 03 DEC 2025, zem GTIN koda 3760221560116.
Nopietni veselības riski ir priekšā ikvienam nenojaušam pavāram, kurš nelaimīgi izmanto šos miltus. Pārbaudes atklāja, ka tie satur ķīmiskos piesārņotājus, īpaši satraucošas ergot alkaloīdu līmeņu. Šie toksīni, kas rodas no graudu kultūrās dzīvojošām sēnītēm, ievaino savus upurus ar virkni simptomu: smagas dedzinošas sajūtas, muskuļu vājums, krampji, nieze, halucinācijas, nejutīgums un citi. Ergotisma ēna nav jāuztver viegli, tā atgādina par vēsturiskiem epidēmijām, taču tagad apdraud mūsdienu realitāti.
Tie, kuri neapzināti iegādājās šos miltus, tiek mudināti atgriezt tos par atmaksu, ar termiņiem, kuri pagarināti līdz 2025. gada 30. aprīlim. Pārliecināties, ka jūsu virtuves krājumi ir brīvi no šīs partijas, nav tikai prātīgi; tas ir būtiski. Ja jums ir jautājumi vai bažas, varat zvanīt uz karsto līniju 0325466503.
Šī atgādināšana uzsver plašāku vēstījumu par pārtikas drošības uzraudzību. Kad šis noslēpumainais piesārņotājs iekļūst mīļotajā sastāvdaļā, tas kalpo kā nopietns atgādinājums: pat visuzticamākajām sastāvdaļām nepieciešama pārbaude. Mūsu kulinārajās izpētēs mēs nodrošināsim, ka katra ēdienreize ir gan garšīga, gan droša.
Kā pasargāt savu virtuvi no piesārņotiem kviešu miltiem
Risku izpratne un drošības nodrošināšana
# Kas ir ergot alkaloīdi?
Ergot alkaloīdi ir toksiskas vielas, kuras ražo Claviceps purpurea sēne, kas inficē graudus. Šie toksīni var izraisīt stāvokli, ko sauc par ergotismu vai “svētā Antonija uguni”, kas vēsturiski izraisījusi daudzus uzliesmojumus un veselības problēmas. Simptomi svārstās no smagām gremošanas un neiroloģiskām problēmām līdz muskuļu krampjiem un halucinācijām. Ir būtiski atpazīt ergot piesārņojuma pazīmes un novērst šo kaitīgo vielu iekļūšanu jūsu ēdienos.
# Soļi, lai aizsargātu savu virtuvi
1. Pārbaudiet savus miltus: Ja esat iegādājies miltus no Leclerc, Intermarché, Hyper U vai Carrefour Francijā no 2024. gada 13. decembra līdz 2025. gada 15. februārim, pārbaudiet iepakojumu, lai atrastu partijas numuru 03 DEC 2025 un GTIN kodu 3760221560116.
2. Atgrieziet piesārņotos produktus: Ja jums ir šīs partijas milti, nekavējoties tos atgrieziet veikala punktā par atmaksu. Ieteicams saglabāt pirkuma čeku, ja iespējams, lai paātrinātu procesu.
3. Sazinieties ar klientu atbalstu: Ja jums ir jautājumi, zvaniet uz īpašo karsto līniju 0325466503. Klientu serviss var vadīt jūs cauri atgriešanas procesam un sniegt papildu padomus.
4. Izglītojieties: Sekojiet līdzi pārtikas atgādinājumiem, pārbaudot uzticamas vietnes, piemēram, FoodSafety.gov vai vietējo pārtikas drošības aģentūru tīmekļa vietnes, lai saņemtu jaunumus par pārtikas produktu brīdinājumiem.
Tendences un tirgus ieskati
Piesārņoto kviešu miltu atgādināšana izceļ pieaugošo tendenci pārtikas drošības tehnoloģiju ieviešanā. Vairāk uzņēmumu investē modernās noteikšanas metodēs, piemēram, DNS balstītā testēšanā un blokķēdēs, lai uzlabotu caurredzamību un patērētāju drošību visā pārtikas piegādes ķēdē.
# Reālās pasaules piemērs
Patērētājiem ieteicams iegādāties miltus un citus pamata produktus no uzticamiem zīmoliem, kas uzsver stingras kvalitātes pārbaudes. Daudzi augstākās kvalitātes produkti tagad ir sertificēti, norādot atbilstību stingrām drošības standartiem, piemēram, bioloģiskās vai ne-GMO verifikācijas etiķetēm.
Priekšrocības un trūkumi dažādiem miltu alternatīvām
Ņemot vērā atgādinājumu, daudzi var apsvērt iespēju izpētīt alternatīvas kviešu miltiem. Šeit ir dažas iespējas:
– Almondu milti: Bezglutēna un bagātīgi ar veselīgām taukvielām, taču dārgāki.
– Kokosriekstu milti: Augsts šķiedrvielu saturs ar izteiktu garšu, bet var prasīt receptes pielāgošanu.
– Rīsu milti: Neitrāla garša ar smalku tekstūru, piemērota bezglutēna cepšanai.
# Salīdzinājums
Izvēloties miltu alternatīvas, izvērtējiet faktorus, piemēram, garšu, tekstūru, uzturvērtību un izmaksas. Tiem, kuriem ir glutēna nepanesamība, riekstu un sēklu milti ir lieliskas izvēles, savukārt rīsu milti ir piemēroti mērenai cepšanai.
Reāli īstenojami padomi tūlītējai īstenošanai
1. Dažādojiet savus krājumus: Krājiet dažāda veida miltus, lai samazinātu atkarību no viena avota un mazinātu līdzīgu atgādinājumu ietekmi.
2. Pārbaudiet etiķetes un sertifikātus: Pārbaudiet iepakojumu, lai pārliecinātos par kvalitātes nodrošināšanas etiķetēm.
3. Sekojiet līdzi informācijai: Pierakstieties paziņojumiem no uzticamiem pārtikas drošības avotiem, lai saņemtu jaunākos atgādinājumus un pārtikas drošības ziņas.
Lai saņemtu vairāk vērtīgu pārtikas drošības padomu un jaunumu, apmeklējiet FoodSafety.gov.
